MANFAAT JERUK NIPIS UNTUK MENGHILANGKAN BAU AMIS

Sebelum membahas ke materi, yaitu tentang manfaat jeruk nipis untuk menghilangkan bau amis. Ternyata jeruk nipis mempunyai banyak manfaat, mulai dari digunakan untuk kesehatan atau pengobatan (seperti : meredakan ambeien, amandel, mengatasi terlambat datang bulan, nyeri haid, perut mules, dll),  kecantikan, menghilangkan noda pada baju atau memutihkan pakaian, membersihkan talenan, dsb. Memang banyak sekali sobat, kegunaan dari jeruk nipis.  

Selanjutnya saya akan membahas ke materi yaitu tentang manfaat jeruk nipis untuk menghilangkan bau amis. Mengapa ikan atau seafood itu berbau amis?  Apakah sudah dipastikan memang baunya amis? Mari kita bersama-sama untuk menelusurinya. Ikan itu memang baunya amis, apalagi ikan yang sudah agak lama atau bukan ikan segar lagi. Sudah dipastikan bau yang tidak diinginkan pun keluar. Tetapi antara ikan segar atau ikan yang sudah tidak segar lagi, ada perbedaannya. Apakah itu? Perbedaannya adalah pada tingkat atau suhu derajat bau amisnya. Karena proses kimia yang terjadi, yang menimbulkan bau anyir menyengat tersebut. Penyebab bau anyir pada ikan : Proses pembusukan alami yang terjadi, akibat proses perombakan enzim daging ikan oleh bakteri, telah memicu reaksi reduksi akibat oksidasi. Dalam otot ikan mengandung zat trimetillamin oksida atau TMAO, dirombak atau terpecah dan terdekomposisi. Menghasilkan trimetilamina dan dimetilamina. Campuran kedua rombakan amina tersebutlah yang menimbulkan bau ”amis: atau ”anyir khas pada ikan. (Penulis, 2015). Semakin segar ikannya, semakin berkurang bau amisnya.

            Apa saja kandungan kimia pada jeruk nipis, sehingga mempunyai banyak kegunaan? Kandungan kimia utama Jeruk nipis adalah Synephrine, yaitu  senyawa aktif yang paling banyak ditemukan dalam buah dari tanaman yang disebut Citrus aurantium ini. Synephrine secara kimiawi sangat mirip dengan efedrin dan pseudo-efedrin ditemukan di banyak obat tumor,  suplemen penurunan berat badan dan berbagai suplemen energi. Selain senyawa Synephrine, jeruk nipis juga mempunyai banyak mengandung senyawa kimia, seperti : asam sitrat, asam amino, minyak atsiri, damar, glikosida, asam sitrun, kalsium (c_a), fosfor, zat besi (F_e) dan belerang. Kandungan nutrisi dan gizi jeruk nipis per 100 gram : Vitamin C sebesar 27 mg, Vitamin B1 sebesar 0.04 mg, Protein sebesar 0.9 gram, Lemak sebesar 0.2 gram, Karbohidrat, sebesar 11.4 gram, Mineral sebesar 0.5 gram, Kalsium sebesar 33 mg, Fosfor sebesar 23 mg, Zat besi sebesar 0.4 mg, Asam askorbat sebesar 49 mg, Energi sebesar 51 kal, Sisanya Air ,sebanyak 86 gram. (Penulis, manfaat dan kandungan nutrisi jeruk nipis).

            Oleh karena itu, ada cara-cara untuk menghilangkan bau amis pada ikan. Apa sajakah itu? Selain jeruk nipis atau lemon, ada juga bahan-bahan yang bisa digunakan atau dimanfaatkan untuk menghilangkan bau amis. Seperti cuka (CH3COOH) atau soda kue atau baking soda untuk mengurangi bau campuran rombakan kedua senyawa amino tersebut. (Penulis, mengapa ikan berbau anyir atau amis?, 2015). Sedangkan untuk mengurangi rasa anyir pada beberapa suku menggunakan combrang (sunda, batak), jahe, washabi (jepang), dsbnya. Atau biasa kita sebut dalam kehidupan sehari-hari bumbu rempah-rempah. Dan cara-cara untuk menghilangkan bau amis dengan jeruk nipis yaitu, (Tim Penulis, Kabar rimbo) menyatakan bahwa, melumuri ikan atau olahan seafood lainnya dengan air jeruk nipis. Namun sebaiknya, daging baru dilumuri dengan dengan air jeruk nipis menjelang dimasak agar teksturnya tidak rusak.

            Cukup sekian materi penjelasan dari saya, kurang lebihnya saya minta maaf. Jangan bosan-bosan untuk membaca artikel buatan saya sobat. Selamat mencoba ….

 

DAFTAR PUSTAKA

Penulis, T. (2015, juli 10). mengapa ikan berbau anyir atau amis? Retrieved maret 2016, from Selengkapnya : http://www.kompasiana.com/embete/mengapa-ikan-berbau-anyir-atau-amis_556b6d082ab0bd154de40efb

Penulis, T. (n.d.). manfaat dan kandungan nutrisi jeruk nipis. Retrieved maret 2016, from http://www.tipscaramanfaat.com/manfaat-dan-kandungan-nutrisi-jeruk-nipis-67.html

http://kabarimbo.com/tips-menghilangkan-bau-amis-pada-seafood/

Bahaya Mengonsumsi Kopi Berlebihan

Mungkin sobat sering, dan pernah mengkonsumsi kopi. Karena kopi banyak yang menggemarinya, apalagi ketika sobat merasa mangantuk terus disisi lain tugas kuliah lagi banyak. Udah besok pagi tugasnya dikumpulin ketika mata kuliah atau jam pertama. Aduh… rasanya bingung sekali yah. Sobat langsung membuat kopi panas supaya buat penangkal/pencegah ngantuk. Setelah minum kopi rasa ngantuk pun hilang dan badan terasa segar. Apalagi sekarang kopi itu mempunyai banyak rasa mulai dari rasa coklat, susu, mocha, cappuccino, dll. Ehm… rasanya nikmat sekali yah. Mendengar rasa kopi yang bermacam-macam. Minum kopi sekali rasanya berkurang, ingin menambah lagi. Setelah minum kopi yang terlalu banyak, apakah sobat juga merasakan efek sampingnya? Pasti ada, karena minum kopi secara berlebihan mengakibatkan efek buruk. Okay, kita akan bersama-sama membaca efek buruknya. Saya menulis artikel ini ingin memberi tahu kepada sobat apa saja sih efek samping dari minum  kopi yang secara berlebihan. Efek buruk dari minum kopi :

a)      Kopi dapat menyebabkan constipation atau susah buang air besar.

Berarti kita selama ini salah menafsirkan, ketika kita susah buang air besar kita langsung minum kopi untuk bisa buang air besar. Karena setelah minum kopi perut menjadi mules. Itu bisa mengatasi kita ketika susah buang air besar.

b)      Gigi pun menjadi kuning, karena bisa menyebabkan penumpukan plak, kebiasaan  tertentu yang memicu warna gigi menjadi kuning. Lapisan terluar gigi memiliki pori, sehingga makanan cair sangat mudah diserap dan meninggalkan bekas.  Pasti penyebab gigi menjadi kuning membuat kita tidak percaya diri untuk memperlihatkan gigi yang tidak bersih takut disangka jarang merawat gigi.

Untuk mengimbanginya, sobat juga harus minum susu untuk mencerahkan gigi selain itu juga, kandungan kalsium pada susu menguatkan gigi.

a)      Peningkatan asam lambung

Dosis konsumsi yang terlalu banyak tidak bisa diterima semua orang. Selain itu juga, tingkat keasamaan kopi yang tinggi dapat merangsang pengeluaran asam lambung yang berlebihan.

b)      Membahayakan Gangguan Mata

Gangguan mata dipengaruhi oleh kafein, zat yang dikandung dalam kopi. Mereka yang mengkonsumsi kopi 3 cangkir lebih dalam sehari. Gejalanya bisa terjadi penekanan pada bola mata, kerusakan syaraf optik lainnya disekitar mata, ini yang menyebabkan kebutaan permanen. Resiko kerusakan mata ini semakin meningkat bila sobat semakin banyak mengkonsumsi kafein.

c)      Peningkatan Detak Jantung

Kopi banyak yang menyukai karena kopi mengandung kafein yang bersifat stimulan yang mencandu. Kafein mempengaruhi sistem kardiovaskuler seperti peningkatan detak jantung dan tekanan darah.

Apabila sobat mengonsumsi kopi 3 cangkir lebih dalam sehari dapat menimbulkan jantung berdebar-debar, sulit tidur, kepala pusing dan gangguan lainnya. Selain dari semua efek buruk dari minum kopi disarankan untuk ibu hamil tidak minum lebih dari 1 cangkir kopi dalam sehari.

            Di samping efek buruk itu juga, apakah kopi mempunyai manfaat bagi kesehatan gigi? Punya, apakah itu? Menurut penelitian dari Universitas Boston, bahwa minum kopi justru dapat membantu melindungi sobat dari penyakit periodontal seperti peradangan gusi dan tulang rahang. Periodontal merupakan jaringan yang menghubungkan gigi dan tulang penyangga gigi. Penyakit ini disebabkan adanya infeksi akibat bakteri yang menempel pada gigi.

            Selanjutnya kita akan membahas apa saja cara-cara untuk memutihkan gigi secara cepat dan alami? Sobat penasaran? Yuk, kita bersama-sama membaca.

1.      Cara Memutihkan Gigi Secara Cepat dan Alami dengan Daun Sirih

Masak air kemudian tunggu sampai mendidih setelah air mendidih masukan daun sirih. Tunggu sekitar 30 menit sebelum dipakai. Ketika air sirih  itu tidak terlalu panas,  kumurlah air tersebut dan  tahan selama 2 menit, kemudian ulangi kembali 2 – 3 kali kumur. Tahap akhir, gosokkan daun sirih pada gigi sobat.

2.      Cara Memutihkan Gigi Secara Cepat dan Alami dengan Kulit Jeruk

Gosokkan kulit jeruk bagian dalam yang biasanya berwarna putih pada gigi sobat. Lakukan rutin 2 sampai 3 kali sehari. Untuk gigi sensitif, sebaiknya cukup maksimal 2 kali sehari, karena gigi jenis ini sangat sensitif terhadap vitamin C yang terkandung dalam kulit jeruk.

3.      Cara Memutihkan Gigi Secara Cepat dan Alami dengan Jenis Sayuran dan Buah

Sayuran yang dimaksud disini adalah seledri dan wortel, sedangkan yang termasuk buah adalah apel dan strawberry. Sobat tidak perlu meracik ataupun membuat ramuan lagi. Cukup sobat  mengkonsumsi  sehari-hari, kemudian gigi sobat akan berangsur menjadi putih sehat. Khusus untuk  buah strawberry, sobat bisa memotongnya  terlebih dahulu, tetapi jangan terlau halus atau kecil-kecil. Kemudian gosokkan perlahan pada permukaan gigi sobat.

4.      Cara Memutihkan Gigi Secara Cepat dan Alami dengan Susu dan Yoghurt

Susu dan yoghurt memiliki kandungan Kalsium yang tinggi. Sering-seringlah sobat mengkonsumsinya agar gigi sobat menjadi kuat, sehat, dan mengembalikan warna gigi menjadi semula.

5.      Cara Memutihkan Gigi Secara Cepat dan Alami dengan Cuka Putih (CH3COOH) dan Sari Apel

Baik cuka putih (CH3COOH) maupun sari apel memiliki khasiat yang sangat ampuh sebagai salah satu cara memutihkan gigi. Namun penggunaannya jangan terlalu sering, karena kandungan kedua bahan tersebut sangat keras. Akibat terlalu sering memakai cuka putih (CH3COOH) dan sari apel malah akan membuat gigi sobat rusak dan keropos. Sebaiknya dipakai hanya pada gigi yang ekstrem parah warnanya 1 – 2 kali dalam sebulan.

6.      Cara Memutihkan Gigi Secara Cepat dan Alami dengan Arang Kayu

Ini adalah cara tradisional nenek moyang kita untuk membersihkan gigi dan menghilangkan warna kuning pada gigi. Cara memutihkan gigi ini ampuh untuk dipakai, tetapi jangan menggunakan setiap hari. Gunakan seminggu sekali saja, dan berhati-hatilah saat menggosokkannya pada gigi. Gerakan terlalu keras dan cepat malah akan membuat luka pada gusi dan dapat membuat email gigi menjadi rusak.

7.      Cara Memutihkan Gigi Secara Cepat dan Alami dengan Arang Kayu

Ini adalah cara tradisional nenek moyang kita untuk membersihkan gigi dan menghilangkan warna kuning pada gigi. Cara memutihkan gigi ini ampuh untuk dipakai, tetapi jangan menggunakan setiap hari. Gunakan seminggu sekali saja, dan berhati-hatilah saat menggosokkannya pada gigi. Gerakan terlalu keras dan cepat malah akan membuat luka pada gusi dan dapat membuat email gigi menjadi rusak.

Dari semua cara-cara untuk memutihkan  gigi secara cepat dan alami, sobat bisa memilih salah satu dari cara tersebut.

Cukup sampai disini saja, penjelasan materi dari saya. Jangan bosan-bosan membaca artikel saya tunggu artikel selanjutnya sobat. Selamat mencoba yah….

DAFTAR PUSTAKA

96, T. k. (n.d.). efek buruk dari minum kopi . Retrieved maret 2016, from http://kesehatan96.blogspot.com/2013/03/efek-buruk-dari-minum-kopi.html#ixzz41u99wbx6

Astuti. (2013, oktober 18). penyebab gigi kuning II : kebiasaan minum kopi. Retrieved maret 2016, from vemale.com - Ladies

Florent. (2015, april 23). 10 cara memutihkan gigi secara cepat dan alami. Retrieved maret 2016

Maharani. (2014, september 9). minum kopi baik untuk kesehatan gigi? Retrieved maret 2016, from http://health.kompas.com/read/2014/09/09/150810623/Minum.Kopi.Baik.untuk.Kesehatan.Gigi.