Alat Masak Anti Lengket Mengandung Bahan Kimia yang Berbahaya

Alat masak anti lengket atau teflon nama merek dari polytetrafluoroethylene (PTFE), yaitu sebuah bahan kimiayang di  buat oleh manusia. Pertama kali bahan ini diperkenalkan pada tahun 1940-an, bahan kimia ini kemudian digunakan pada berbagai peralatan karena memiliki banyak kelebihan, dua diantaranya bersifat stabil karena tidak bereaksi dengan bahan kimia lain dan mampu membentuk permukaan.  Adapun bahan lain yaitu Perfluorooctanoic acid (PFOA) atau disebut juga c8 adalah suatu bahan kimia buatan manusia yang digunakan dalam pembuatan Teflon. Bahan anti lengket yang ada pada alat masak ini juga terdapat pada kemasan anti lengket seperti kemasan makanan cepat saji atau popcorn yang di masak di dalam microwave. Selain itu PFOA juga terbentuk secara tidak sengaja dari produksi fluorotelomers dan produk yang di olah bersama fluorotelomers. Bahan yang di aplikasikannya pada kertas kemasan makanan ini bersifat lipofobik yang dapat mencegah minyak dari makanan berlemak meresap kedalamnya. Lapisan fluorotelomers ini juga terdapat pada pembungkus permen atau lapisan kemasan pada pizza.

PFOA menjadi perhatian karena bahan ini dapat mengendap di dalam tubuh manusia dalam jangka waktu yang sangat lama. Bahan ini biasanya terdapat dalam kadar rendah pada makanan dan air minuman. Penelitian mengenai efek PFOA terhadap manusia juga dilakukan kepada orang-orang yang khusus bekerja di lingkungan yang terpapar bahan kimia ini. Penelitian menyatakan bahwa para pekerja tersebut lebih berisiko mengalami kanker ginjal, kandung kemih, dan kanker testis.

Sebuah badan perlindungan lingkungan ternama mengklasifikasikan PFOA pada grup sugestif (penyebab kanker). Penelitian yang diujuikan pada hewan menunjukan bahwa paparan PFOA dapat meningkatkan terkena resiko tumor pada bagian tubuh tertentu seperti kelenjar susu, pankreas, hati dan testis. Sementara itu penelitian pun menemukan sample pada manusia menemukan bahwa sample serum darah yang mengandung PFOA berisiko terkait pada kondisi :

Ø  Infertilitas

Ø  Berkurangnya kualitas sperma

Ø  Meningkatnya kemungkinan gangguan tiroid

Ø  Meningkatnya resiko penyakit hiperaktif

Ø  Mengganggu kerja endokrin dalam membentuk kematangan payudara para remaja

Ø  Menurunnya kualitas pertumbuhan pada janin

Ø  Meningkannya resiko gangguan prostat, kanker hati, dan pankreas.

Meski demikian ada baiknya membatasi paparan terhadap bahan kimia dengan cara berikut ini :

-          Hindari memanaskan alat masak antilengket dalam suhu terlalu tinggi (di atas 260 derajat celcius). Gunakan temperature minimal yang dapat digunakan untuk mengolah makanan.

-          Usahakan menempatkan kipas de sebelah alat tersebut karena untuk menghindarkan paparan gas dari pemanasan alat masak anti lengket

-          Kurangi konsumsi popcorn yang diolah dengan microwave dan makanan cepat saji

-          Alat masak yang terbuat dari besi cor adalah alternative yang baik jika anda memutuskan berhenti menggunakan alat masak anti lengket.

Jadi apabila alat masak anti lengket ini dipanaskan dalam suhu yang di atas rat-rata atau terlalu tinggi, maka alat masak ini akan dapat melepaskan bahan kimia yang dapat berisiko tinggi bila dihirup oleh manusia.

 Referensi
- https://www.google.co.uk/search?q=berbahaya+alat+masak+anti+lengket&client=firefox-beta&rls=org.mozilla:en-US:official&biw=1024&bih=629&source=lnms&tbm=isch&sa=X&ved=0ahUKEwjb5d2E6dbLAhUCthoKHc77CJ8Q_AUIBigB#tbm=isch&q=kanker+prostat
-  https://www.google.co.uk/search?q=berbahaya+alat+masak+anti+lengket&client=firefox-beta&rls=org.mozilla:en-US:official&biw=1024&bih=629&source=lnms&tbm=isch&sa=X&ved=0ahUKEwjb5d2E6dbLAhUCthoKHc77CJ8Q_AUIBigB#tbm=isch&q=berbahaya+alat+masak+anti+lengket+penyakitnya
-  http://bidanku.com/sehatkah-menggunakan-wajan-anti-lengket