BAGAIMANA AIR LAUT DAPAT MENGKRISTAL?

Kalian pastilah sangat tahu bukan garam dapur? Iyah, butiran putih yang sering digunakan kita sehari-hari untuk menambah cita rasa masakan, yang rasanya asin. Sebenarnya garam adalah mineral yang terbentuk dari Na yaitu Natrium dan Cl yaitu klor yang mengkristal dan bersenyawa menjadi NaCl atau Natrium klorida.

            Tapi tahukah kalian bagaimana air laut itu menjadi kristal? Dan bagaimana petani garam dapat merubah air menjadi garam? Padahalkan petani garam hanya membiarkan air laut terkena paparan sinar matahari begitu saja. Penasarankan? Tetapi sebelumnya saya akan menjelaskan pengertian kristalisai dahulu. Mari kita bahas lebih lanjut!

            Kristalisasi (Matullah, 2013) adalah “ istilah yang menunjukan beberapa fenomena yang berbeda berkaitan dengan pembentukan struktur kristal”. Di dalam teknik kristalisasi didasari oleh pelepasan pelarut dari zat terlarutnya dalam sebuah campuran larutan, maka terbentuklah kristal dari zat pelarutnya. Pengkristalan dapat terjadi karena suatu larutan dalam kondisi lewat jenuh (supersaturated) yang dimana kondisi pelarutnya sudah tidak dapat melarutkan zat terlarut. Dalam proses pengurangan zat pelarut dapat menggunakan empat cara yaitu, pengupan, pendinginan, penambahan senyawa lain dan reaksi kimia.

            Di dalam ilmu kimia, garam adalah (Wikipedia, 2015) “ senyawa ionic yang terdiri dari ion positif (kation) dan ion negatif (anion), sehingga membentuk senyawa netral (tanpa bermuatan)”.Garam juga terbentuk dari hasil reaksi asam dan basa. Komponen penyusun garam dapat berupa senyawa anorganik seperti klorida (Cl^-) danbisajugaberupasenyawa organic sepertiasetat (CH₂COO^-) dan ion monoatonik seperti florida (F^-) serta ion poliatonik sulfur (SO₄^2-) dan Nartium Klorida (NaCl).

            Jika dilihat dari senyawa yang menbentuk garam dapur yaitu Natirum dan klor sangatlah berbaya bagi tubuh kita yaitu, yang dimana jika natium terkena air sedikit saja dapat meledak dan mengeluarkan api, sedangkan klor berupa gas yang sangat beracun tetapi sifat buruk itu akan musnah apabila kedua unsur itu bersatu dan akan menjadi senyawa yang sangat dibutuhkan oleh tubuh. Luar biasa bukan? Tidak berlebihanlah jika saya menyebutnya sebagai keajaiban dunia.

Proses terbentuknya garam dari air laut

            Air laut dialirkan dahulu ketambak dan selanjutnya ditutup. Lalu air laut yang ada dalam tambak dibiarkan terkena paparan terik sinar matahari secara langsung sehingga mengalami proses penguapan sampai dengan jumlah air berkurang dan mengering, bersamaan dengan itu pula Kristal garam terbentuk (pengendapan) dan didapat reaksi kimia

HCl + NaOH ─>NaCl + H₂O

Dan kristal-kristal tersebut dikumpulkan untuk proses lebih lanjut sehingga menghasilkan Kristal garam yang bersih terbebebas dari kotoran.

Tahukah kamu seperti apa sih tempat pengaliran yang baik? di bawah ini adalah ciri pengaliran yang baik

1.      Mendapatkan suplai air laut.

2.      Memiliki tanah kemiringan kecil.

3.      Tanah tidak mudah retak.

4.      Jauh dari hewan pengganggu.

5.      Dll.

Sekian pembahasaan yang saya paparkan semoga dapat bermanfaat bagi kita semua, tunggu artikel saya selanjutnya ya! :D

SUMBER

Indonesia, W. b. (2015, maret 6). Garam (kimia). Dipetik febuari 14, 2016, dari WIKIPEDIA: https://id.wikipedia.org/wiki/Garam_(kimia)

Matullah, S. (2013, 10 30). Proses kristalisasi garam. Dipetik febuari 14, 2016, dari garinknowledge.blogspot.com: http://garinknowledge.blogspot.com/2013/10/Prose- kristalisasi-garam.html

SUKASAINS. (2011, oktober 22). BAGAIMANA KRISTAL GARAM TERBENTUK. Dipetik febuari 14, 2016, dari http://sukasains.com/materi/kelas-7/bagaimana-kristal-garam-terbentuk/